沖縄地料理 波照間 東京ソラマチ店

希少な純正高級黒毛和牛「石垣牛」のステーキです。ほどよい霜降りで赤身と脂身のバランスが良く、ほのかに感じる甘味や風味が特徴的です♪♪

脂身に極上の甘味あり♪沖縄そばだし使用！沖縄のブランド豚「あぐー」のしゃぶしゃぶです。・あぐーバラ肉100g 　・島豆腐＆野菜盛合せ　・沖縄そば麺（半玉）　・タレ（シークヮーサーぽん酢）

程よい脂身と甘みのある、風味豊かな贅沢な味わい。沖縄そばだしを使用しています。

石垣牛を100％使用した絶品カレー。濃厚でコク深い、高級感のある贅沢な味わいです。

チャンプルーといえばゴーヤーチャンプルー。にがうりと島豆腐の炒め物です。

すぐできます！シャキシャキ食感がクセになります。島らっきょうを島マースで塩漬けしました。

お麩と野菜の炒め物。たまごをまとったお麩のふんわり食感はくせになります。

プチプチした海ぶどうの食感が加わった新感覚サラダです。

ササッと湯引きして、ふっくらとした肉質に仕上げました。

〈1個追加〉＋税込250円(税込)　かき揚げにするとまた違った食感が楽しめます。

すぐできます！もずくはミネラル・食物繊維を含んでいます。

沖縄の県魚「グルクン」は、あっさりとした白身魚です。

すぐできます！プチプチ食感が大人気。別名「グリーンキャビア」

女性に大人気のピーナッツ豆腐。独自焙煎した地豆の濃厚な味わいが楽しめます。

お肉よりヘルシー！さっぱりとした旨みをサクッとジューシーに味わう。

旨さがギューッと詰まった沖縄ブランド牛を使用。

あぐー豚肉のまろやかな甘味と旨味が、ほくほくのじゃがいもに染み込んだ贅沢コロッケ！

色鮮やかな紫色のコロッケ！ほんのり甘くおやつとしても人気です。

沖縄県民ならみんな知ってる人気のポテトです。クルっとした楽しい見た目とカリッとした食感が食欲をかきたてる！

〈1個追加〉＋税込250円　「ドゥルワカシー天ぷら」の略。田芋と豚肉、椎茸などを練って炊いた「ドゥルワカシー」を丸めて揚げたもの。ほくほくのサクサク！素朴な甘さにハマっちゃいます。

〈1個追加〉＋税込580円　琉球王朝時代からの伝統ある逸品。脂分を丁寧に取り除きながら仕上げた、とろける様な柔らか食感。

〈1個追加〉＋税込520円　沖縄で親しまれている豚肉は「鳴き声以外は全て食す」と言われ、てびちはその有名な部位の一つ。とろとろになるまで煮込まれ、ゼラチン(コラーゲン)豊富です。

〈1個追加〉＋税込470円　軟骨ソーキをじっくり煮込みました。骨まで全部食べられます。

カリッと焼いたランチョンミートと玉子の相性バツグンの組み合わせ。

すぐできます！ミミガーは豚の耳！コリコリとした食感が特徴。

沖縄のチョリソー「ポチギ」をカリッと揚げました。おつまみにもピッタリです♪

純血統種のアグー。琉球在来豚である証明も受けた希少な肉は、脂身がさっぱりしていて旨味が口の中で広がります。

ササッと湯引きして、ふっくらとした肉質に仕上げました。

県産ブランド豚肉「あぐー」を使用しました。もちっとした皮と旨みたっぷりの肉汁が特徴です。

美味しさ溢れ出す驚きの肉汁。贅沢な味わいで、食べごたえのある一品です。

あぐー豚肉のまろやかな甘味と旨味が、ほくほくのじゃがいもに染み込んだ贅沢コロッケ！

(小)税込700円　ボリューム満点軟骨ソーキがのった沖縄そば。

(小)税込550円　ふっくら煮込まれた三枚肉(豚のバラ肉)がのった基本のそばです。

シンプルでクセになる沖縄風塩焼きそば。

沖縄名物「そうめん炒め」は、おつまみにもぴったりです。

沖縄風チヂミ。おやつにおつまみに老若男女に愛される味。

メキシコ生まれの沖縄育ち！

沖縄が誇るブランド豚"あぐー"。一杯の丼の中に旨味が凝縮されています。

沖縄風の炊き込みご飯です。

選べるご飯（ジューシーor白米）とアーサのスープのセットです。

黒糖アイスに、沖縄風クレープをクルクル巻いて、サクサクちんすこうをトッピング

沖縄風ドーナッツ。どこかなつかしい家庭的なおやつです。

紅芋、黒糖、マンゴー

じーまーみー豆腐を使用した特製ぷりん。地豆の風味と上品な甘さが楽しめます。別添えの黒糖蜜で、より濃厚な味わいになります。

沖縄県産紅芋100%使用。 しっとりなめらか、自然の甘みと深い味わい。